Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie bazy ciasteczkowej
Na początku przygotuj bazę z ciasteczek Oreo i serka śmietankowego, która będzie sercem deseru.
Rozgniatanie ciasteczek: pokrusz ciasteczka Oreo na drobne okruchy. Możesz użyć robota kuchennego lub włożyć ciasteczka do szczelnego woreczka i rozgnieść je wałkiem. Ważne, aby nie pozostały duże kawałki, które mogłyby zaburzyć konsystencję.
Łączenie z serkiem: przełóż okruchy do miski, dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i plastyczna. Najłatwiej zrobić to, gdy serek ma temperaturę pokojową.
2. Formowanie krążków Oreo
Z gotowej masy formuj niewielkie porcje wielkości łyżki stołowej. Spłaszczaj je, nadając kształt krążków, i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w silikonowych foremkach.
Gotowe krążki wstaw do zamrażarki na około 15 minut. Ten etap sprawi, że masa stężeje i będzie łatwiejsza do dalszej obróbki.
3. Przygotowanie polewy z białej czekolady
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótkimi seriami i często mieszając. Gdy czekolada stanie się gładka, dodaj masło oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie połącz.
Polewa powinna być płynna, błyszcząca i jednolita – idealna do maczania krążków.
4. Powlekanie krążków
Wyjmij schłodzone krążki Oreo z zamrażarki. Każdy zanurz w białej czekoladzie, pomagając sobie widelcem. Pozwól, aby nadmiar polewy spłynął, a następnie odkładaj krążki z powrotem na papier do pieczenia.
Po pokryciu wszystkich krążków wstaw je do lodówki na minimum 30 minut, aż polewa całkowicie stwardnieje.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
