Dodanie szynki i sera
Na każdy plaster mięsa połóż po jednym plasterku szynki gotowanej, a następnie plaster sera provola. Ułóż składniki starannie, aby równomiernie pokrywały mięso.
Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień. Pozwól serowi powoli się roztopić, aż stanie się miękki i lekko ciągnący. Ten etap nadaje potrawie charakterystyczną, kremową konsystencję.
Doprawianie i wykończenie
Na koniec oprósz scaloppine oregano, które doda potrawie subtelnego, ziołowego aromatu. W razie potrzeby dopraw jeszcze odrobiną soli i pieprzu, pamiętając, że szynka i ser wnoszą już sporą ilość smaku.
Podawanie
Scaloppine alla Valdostana najlepiej podawać od razu, gorące i apetycznie ciągnące się od roztopionego sera. Doskonale komponują się z prostymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone ziemniaki, delikatna polenta lub świeża sałatka.
Danie świetnie sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i elegancka propozycja na spotkanie z gośćmi. Dzięki prostocie i wyrazistemu smakowi zawsze robi doskonałe wrażenie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
