Składniki
Mięso
- Filet z kurczaka – 800 g
Marynata
- Trawa cytrynowa (jeśli dostępna) – 1 sztuka
- Cebula biała – 1 sztuka
- Czosnek – 1 ząbek
- Olej roślinny – 1 łyżka
- Sos sojowy – 1 łyżka
- Sos rybny – 1 łyżka
- Kolendra mielona – 0,5 łyżeczki
- Kmin rzymski – 0,5 łyżeczki
- Kurkuma – 1 łyżeczka
- Imbir świeży (korzeń) – kawałek ok. 1 cm
- Cukier brązowy – 1 łyżeczka
- Sos pomidorowy – 1 łyżka
- Papryczka chili – do smaku
- Pieprz czarny – do smaku
- Sól morska – 0,5 łyżeczki
- Sok z limonki – 1 łyżeczka
Zestaw przypraw użytych w marynacie odpowiada za charakterystyczny smak satay. Połączenie świeżych aromatów, przypraw korzennych i składników o różnym profilu smakowym pozwala uzyskać intensywną, ale harmonijną kompozycję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
