6. Smażenie samos
6.1 Proces smażenia
W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej. Ostrożnie wkładaj samosy partiami i smaż je przez 5–7 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Wyjmij je na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6.2 Podawanie
Samosy najlepiej smakują podawane na ciepło, z chutneyem miętowym, kolendrowym lub sosem tamaryndowym.
7. Wariacje na temat samos
7.1 Wersja wegetariańska
Kurczaka można zastąpić mieszanką ziemniaków, groszku i przypraw, tworząc klasyczną wersję wegetariańską.
7.2 Inne nadzienia
Samosy doskonale nadają się do eksperymentów — można je nadziewać jagnięciną, warzywami lub serami.
8. Przechowywanie samos
8.1 Lodówka
Usmażone samosy można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
8.2 Zamrażarka
Surowe samosy można zamrozić, szczelnie owinięte folią spożywczą. Najlepiej zużyć je w ciągu 2 miesięcy.
8.3 Rozmrażanie i podgrzewanie
Rozmrażaj samosy w temperaturze pokojowej, a następnie smaż je bezpośrednio, nieco wydłużając czas obróbki.
9. Wskazówki dotyczące idealnych samos
- Zawsze używaj świeżych składników, aby uzyskać najlepszy smak.
- Zadbaj o odpowiednią temperaturę oleju, by samosy nie nasiąkły tłuszczem.
- Dostosuj przyprawy do własnych preferencji smakowych.
10. Podsumowanie
Samosy z kurczakiem to aromatyczna, uniwersalna przystawka, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki temu przepisowi możesz przenieść smaki Indii do swojej kuchni i zaskoczyć gości chrupiącym, tradycyjnym daniem. Eksperymentuj, baw się przyprawami i ciesz się wyjątkowym smakiem. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
