Sałatka ziemniaczana to jedno z tych dań, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Jest prosta w przygotowaniu, sycąca i niezwykle uniwersalna. Sprawdza się zarówno jako samodzielny posiłek, lekki obiad, kolacja, jak i dodatek do dań z grilla czy element stołu podczas spotkań rodzinnych. W tej wersji ziemniaki łączą się z tuńczykiem, jajkami oraz aromatycznymi ziołami, tworząc harmonijną i dobrze zbalansowaną kompozycję smaków.
Dzięki zastosowaniu oliwy z oliwek extra virgin, świeżej pietruszki oraz delikatnej nuty imbiru, sałatka zyskuje świeżość i lekko śródziemnomorski charakter. Co ważne, można ją podawać zarówno w temperaturze pokojowej, jak i lekko schłodzoną, w zależności od preferencji i pory roku.
Składniki dla 4 osób
- 1 kg ziemniaków
- 200 g tuńczyka z puszki
- 3 jajka
- oregano – do smaku
- rozmaryn – do smaku
- imbir – do smaku (najlepiej świeżo starty)
- oliwa z oliwek extra virgin – do smaku
- sól – do smaku
- czarny pieprz – do smaku
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- ocet balsamiczny – do smaku
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej
Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Powinny być miękkie, ale jednocześnie zachować zwartą strukturę. Najlepiej sprawdzić ich gotowość, delikatnie nakłuwając je widelcem – powinien wchodzić bez oporu, ale ziemniaki nie mogą się rozpadać.
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i przelej je zimną wodą. Ten krok ułatwi obieranie i zatrzyma proces dalszego gotowania, dzięki czemu zachowają odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie jajek
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Gotuj je przez około 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie przelej je zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
