3. Składanie sałatki
Jabłko dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i pokrój wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. Rzeżuchę odetnij tuż nad podłożem.
Usmażonego kurczaka pokrój w paski. W dużej misce połącz ugotowane proso, warzywa, jabłko oraz mięso. Dodaj część dressingu i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się nim pokryły.
Sałatkę rozłóż na talerzach, udekoruj rzeżuchą oraz mieszanką nasion. Podawaj od razu, najlepiej świeżą, gdy wszystkie składniki zachowują swoją strukturę i chrupkość.
Wartości odżywcze (na osobę)
- Energia: ok. 490 kcal
- Białko: 27 g
- Tłuszcz: 25 g
- Węglowodany: 36 g
Dla dodatkowej chrupkości: wytrawna granola
Czy próbowałeś kiedyś pikantnej granoli jako dodatku do sałatki? To prosty sposób, aby nadać daniu zupełnie nowy charakter. Granola świetnie przełamuje miękkość prosa i kurczaka oraz dodaje przyjemnej tekstury.
Aby ją przygotować, wymieszaj około 200 g płatków owsianych z 80–100 g ulubionych orzechów i nasion. W osobnej miseczce połącz 2–3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki syropu z agawy, sól, pieprz oraz 2 łyżeczki włoskich ziół. Całość dokładnie wymieszaj z suchymi składnikami.
Rozłóż granolę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, mieszając raz w połowie pieczenia, aż stanie się złocista i chrupiąca. Po ostudzeniu przechowuj w szczelnym pojemniku i dodawaj do sałatek, kiedy tylko masz ochotę.
Ta sałatka z prosa z kurczakiem to doskonały przykład dania, które łączy smak, kolor i wartości odżywcze. Idealna, by choć na chwilę zapomnieć o szarej codzienności – przynajmniej przy stole.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
