3. Przygotowanie dressingu
W dużej misce połącz musztardę Dijon, miód, czerwony ocet winny, skórkę i sok z cytryny oraz oliwę z oliwek. Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż dressing stanie się jednolity i lekko kremowy.
Do miski z dressingiem dodaj jeszcze ciepły kuskus. Wymieszaj dokładnie, aby ziarenka wchłonęły aromaty sosu – dzięki temu sałatka będzie bardziej wyrazista.
4. Przygotowanie pomarańczy
Ostrym, najlepiej ząbkowanym nożem odetnij skórkę i białe błony z pomarańczy. Następnie wytnij czyste segmenty, usuwając błonki. Alternatywnie możesz pokroić pomarańcze w cienkie plasterki.
Pozostały miąższ delikatnie wyciśnij nad miską z kuskusem, aby wykorzystać naturalny sok i dodatkowo wzbogacić smak sałatki.
5. Łączenie składników
Do kuskusu z dressingiem dodaj odsączoną fasolę, posiekaną czerwoną cebulę, miętę, koperek, pokruszoną fetę, pistacje oraz połowę pestek granatu. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść sera.
Przełóż sałatkę na półmisek lub do dużej miski. Na wierzchu ułóż kawałki pomarańczy i posyp pozostałymi pestkami granatu, które dodadzą świeżości i dekoracyjnego akcentu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
