Elegancka i orzeźwiająca sałatka z krewetkami
Sałatka z krewetek z sosem cytrynowo-koperkowym to lekkie, a jednocześnie wyrafinowane danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako szybki lunch, jak i elegancka przystawka na spotkanie z gośćmi. Połączenie soczystych krewetek, świeżych warzyw oraz kremowego, lekko pikantnego sosu tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyca prostotą i świeżością.
Dzięki uniwersalnej formie podania sałatka ta może przybierać różne oblicza. Podana na chrupiącej grzance stanie się sycącą propozycją obiadową, natomiast w wersji niskowęglowodanowej, serwowana na liściach sałaty rzymskiej lub maślanej, będzie idealna dla osób ceniących lekkość i prostotę. To danie, które łatwo dopasować do okazji i indywidualnych preferencji.
Składniki
Na sałatkę
- 1 funt krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- sól koszerna do smaku
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 łodyga selera naciowego, drobno posiekana
- 2 łyżki świeżo posiekanego koperku
- tostowany chleb, masło lub sałata rzymska do podania
Na sos cytrynowo-koperkowy
- 1/2 szklanki majonezu
- sok i skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
Przygotowanie krewetek
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek extra virgin. Upewnij się, że tłuszcz równomiernie pokrywa dno patelni, co zapobiegnie przywieraniu krewetek.
Krewetki dopraw solą koszerną oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Następnie ułóż je na rozgrzanej patelni w jednej warstwie. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe, matowe i delikatnie sprężyste. Ważne jest, aby nie smażyć ich zbyt długo, ponieważ mogą stracić soczystość.
Po usmażeniu zdejmij krewetki z ognia i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Ten etap jest istotny, aby sos nie rozrzedził się po połączeniu z ciepłymi składnikami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
