Sałatka z cukini

1 łyżka ziaren gorczyca

Cukini kroimy w kostkę, nie obieramy,cebulę w piórka i dodajemy do cukini, solimy(4 łyżki soli) mieszamy i odstawiamy na ok 1 godzinę. Po tym czasie odciskamy z soku ,sok wylewamy.

Cukini mieszamy ze starta marchewka i pokrojona wedle uznania papryka .

Z podanych składników gotujemy zalewę, tak długo aż się rozpusci cukier,.

Gorąca zalewę mieszamy z warzywami i odstawiamy na ok.1 godzinę,

Następnie surówkę przekładamy do sloikow i zakrecamy ,pqsteryzujemy ok.10 minut