Sałatka kempingowa z sosem tysiąca wysp to propozycja dla tych, którzy cenią proste, treściwe dania o wyrazistym smaku. Idealnie sprawdza się na biwaku, pod namiotem, w domowym ogrodzie, ale również jako nietuzinkowy posiłek serwowany na świeżym powietrzu. To danie łączy chrupiącą sałatę lodową, aromatyczny boczek, jajka oraz charakterystyczny, lekko słodko-kwaśny sos, tworząc pełnowartościowy i sycący posiłek.
Nazwa sałatki może brzmieć przewrotnie – „której nie można myć w zmywarce” – ale doskonale oddaje jej rustykalny, kempingowy charakter. To danie przygotowywane jest etapami, często na jednej patelni grillowej, bez zbędnych udogodnień, za to z naciskiem na smak, teksturę i prostotę.
Składniki
Do sałatki
- 2 jajka
- 100 g wędzonego boczku (w kawałku)
- 4 małe pomidory
- 1 czerwona cebula
- 1 główka sałaty lodowej
- sos tysiąca wysp (gotowy lub domowy)
- 150 g gotowanej fasoli borlotti (z puszki)
- oliwki do smaku
- sól i pieprz
- 150 g mini frytek (zwykłych)
Opcjonalnie: domowy sos tysiąca wysp
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 4 gałązki pietruszki płaskolistnej
- 2 ogórki słodko-kwaśne
- 1 mała szalotka
- 250 ml majonezu
- 75 ml ketchupu
- sól i pieprz
- 1 cytryna
Potrzebne dodatkowo
- patelnia grillowa
- 2 noże do steków (do efektownego podania)
Przygotowanie krok po kroku
1. Gotowanie jajek
Włóż wszystkie jajka do garnka z zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj jajka przez 6 minut, aby uzyskać kremowe żółtko. Po ugotowaniu natychmiast przepłucz je zimną wodą – ułatwi to obieranie i zatrzyma proces gotowania.
2. Grillowanie boczku i pomidorów
Rozgrzej patelnię grillową. Boczek pokrój w plasterki i grilluj, aż stanie się złocisty i chrupiący, a jednocześnie zachowa soczystość. Zdejmij go z patelni i odłóż na bok.
Pomidory przekrój na pół i ułóż na tej samej patelni grillowej, wykorzystując pozostały aromat boczku. Grilluj je krótko, aż lekko zmiękną i nabiorą grillowego charakteru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
