Dressing i wykończenie sałatki
Sos do sałatki Caprese to kwestia indywidualnego gustu. Najprostszym i najbardziej tradycyjnym rozwiązaniem jest skropienie całości dobrej jakości oliwą z oliwek. Równie popularnym dodatkiem jest połączenie oliwy z oliwek z octem balsamicznym — można je wcześniej wymieszać lub polać nimi sałatkę bezpośrednio, naprzemiennie.
Moja ulubiona wersja to aromatyczny „zielony sos” na bazie świeżej bazylii. Jest intensywnie ziołowy, lekko pikantny i doskonale podkreśla charakter całego dania, szczególnie dla miłośników bazylii.
- Przygotowanie zielonego sosu.
Oderwij kilka listków bazylii i odłóż je do dekoracji. Pozostałe liście drobno posiekaj, dodaj obrany ząbek czosnku oraz niewielką ilość oliwy z oliwek. - Ucieranie sosu.
Rozgnieć składniki na gładką pastę. Jeśli sos jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj oliwę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. - Finalne wykończenie.
Skrop sałatkę zielonym sosem lub wybranym dressingiem. Dodaj odłożone wcześniej liście bazylii jako dekorację.
Klasyczna włoska sałatka Caprese z mozzarellą jest gotowa do podania. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy składniki są świeże i pełne aromatu. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
