Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie brokuła
Brokuł podziel na różyczki, usuwając twardą część łodygi. Gotuj na parze lub w osolonej wodzie przez około 3–4 minuty, aż będzie al dente – lekko miękki, ale wciąż jędrny. Po ugotowaniu natychmiast zahartuj brokuł zimną wodą, aby zachował intensywny kolor i chrupkość.
2. Przygotowanie jajek
Jajka ugotuj na twardo (około 8–9 minut od momentu zagotowania), następnie ostudź i obierz. Pokrój je w plasterki lub ćwiartki – w zależności od preferencji i sposobu podania.
3. Krojenie warzyw
Czerwoną paprykę pokrój w kostkę, ogórka w półplasterki, a czerwoną cebulę bardzo drobno posiekaj. Koperek również drobno posiekaj, aby łatwo połączył się z innymi składnikami.
4. Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny lub śmietanę, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Sos powinien być kremowy i dobrze doprawiony – możesz go delikatnie dostosować, dodając więcej czosnku lub cytryny.
5. Połączenie składników
W dużej misce umieść brokuł, paprykę, ogórka, cebulę oraz część koperku. Delikatnie wymieszaj z sosem czosnkowym. Jeśli chcesz, aby warzywa pozostały maksymalnie chrupiące, polej sosem dopiero tuż przed podaniem.
6. Dekoracja i podanie
Na wierzchu sałatki ułóż plasterki lub ćwiartki jajek i posyp całość świeżym koperkiem. Sałatkę podawaj na zimno – jest idealna zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do mięsa, ryb czy grillowanych potraw.
Podsumowanie
Sałatka brokułowa z jajkiem i sosem czosnkowym to szybkie, zdrowe i pyszne danie, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Prosta w przygotowaniu, pełna kolorów i aromatów – idealna na co dzień i od święta. Spróbuj i ciesz się jej wyjątkowym smakiem razem ze mną!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
