Lukier i wykończenie
- Przygotuj lukier. Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym i barwnikiem, aż uzyskasz gładką, gęstą polewę. Lukier nie powinien być zbyt rzadki, aby nie spływał z ciastek.
- Dekorowanie. Posmaruj ostudzone rulony lukrem i posyp posiekanymi migdałami. Odstaw na około 30 minut, aby lukier stężał.
- Krojenie. Ostrym nożem pokrój ciasteczka na ukos, tworząc charakterystyczne, eleganckie kawałki.
Przechowywanie i wskazówki
- Ciasteczka doskonale nadają się do zamrażania – jeśli uda Ci się zachować choć część.
- Przechowywane w szczelnym pojemniku zachowują świeżość przez kilka dni.
- Barwnik można całkowicie pominąć, jeśli wolisz naturalny wygląd.
- Skórka pomarańczowa powinna być bardzo drobno starta, tylko zewnętrznej warstwy.
Podsumowanie
Ruthkakor to ciasteczka, które łączą kruchość maślanego ciasta z intensywnym, migdałowo-pomarańczowym nadzieniem i delikatnym lukrem. Są eleganckie, aromatyczne i idealne na wyjątkowe okazje, ale równie dobrze sprawdzą się jako domowy luksus do filiżanki kawy.
To przepis, który zachwyca prostotą wykonania i niezmiennie doskonałym efektem – niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na wersję kolorową, czy całkowicie klasyczną.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
