Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj galaretkę
W dużej misce rozpuść galaretkę wiśniową w jednej filiżance wrzącej wody. Mieszaj przez około 2 minuty, aż proszek całkowicie się rozpuści i płyn będzie klarowny. Następnie dodaj filiżankę zimnej wody, aby obniżyć temperaturę mieszanki i rozpocząć proces żelowania.
Krok 2: Dodaj ananasa
Dodaj do galaretki całą puszkę rozgniecionego ananasa razem z sokiem. Nie odsączaj owoców – ich naturalny sok wzmacnia smak i wspomaga prawidłowe tężenie galaretki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 3: Dodaj słodzone mleko skondensowane
Wlej słodzone mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie klarowna galaretka zacznie zmieniać kolor na delikatny, pastelowy róż, a całość nabierze kremowej, aksamitnej konsystencji.
Krok 4: Schłodź, aż lekko stężeje
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1–2 godziny. Masa powinna zgęstnieć, ale pozostać miękka – konsystencja przypominająca gęsty syrop pozwoli na łatwe wmieszanie kolejnych składników bez ich opadania.
Krok 5: Dodaj bitą śmietanę
Gdy galaretka zacznie tężeć, delikatnie wmieszaj rozmrożoną bitą śmietanę przy użyciu silikonowej szpatułki. Wykonuj powolne ruchy, aby zachować puszystość deseru i nie stracić lekkości masy.
Krok 6: Dodaj dodatki
Wsyp mini pianki marshmallow, a jeśli chcesz – także wiórki kokosowe i pokrojone wiśnie maraschino. Te dodatki nadają deserowi ciekawej tekstury, koloru i jeszcze bardziej retro charakteru.
Krok 7: Ostateczne schłodzenie
Przykryj deser ponownie i wstaw do lodówki na kolejne 1–2 godziny, aż całkowicie stężeje. Po tym czasie galaretka powinna być gęsta, kremowa i gotowa do serwowania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
