Rozgrzewająca zapiekanka z kiełbasą to danie, które od samego początku nie udaje niczego więcej, niż jest w rzeczywistości. Sam tytuł stanowi jasną podpowiedź – nie jest to najbardziej efektowny ani wyszukany przepis na świecie, ale za to niezwykle pocieszający, sycący i po prostu przepyszny. To rodzaj jedzenia, który koi po długim dniu, wypełnia kuchnię apetycznym aromatem i zachęca do wspólnego zasiadania przy stole.
Ten przepis ma jeszcze jedną ogromną zaletę: elastyczność. Możesz pozwolić, aby danie dopasowało się do tego, co akurat masz w domu, bez stresu i bez konieczności idealnego trzymania się listy składników. Wystarczy zajrzeć do lodówki i spiżarki, a następnie skorzystać z prostych pomysłów na zamiany, które sprawią, że zapiekanka wciąż będzie smaczna i satysfakcjonująca.
Całość możesz podać bezpośrednio z piekarnika na stół, w naczyniu do serwowania – dzięki temu danie zachowa ciepło, a jednocześnie zyska rustykalny, domowy charakter. To idealna propozycja na niespieszny obiad lub kolację, kiedy liczy się komfort i smak, a nie perfekcyjny wygląd.
Składniki
Poniższe proporcje pozwalają przygotować solidną, rodzinną porcję zapiekanki. Jeśli gotujesz dla mniejszej liczby osób, możesz je odpowiednio zmniejszyć lub wykorzystać resztki następnego dnia.
- 600 g dojrzałych pomidorków koktajlowych w różnych kolorach
- 4 ząbki czosnku
- 200 g focacci rozmarynowej
- 1 słoik (660 g) białej fasoli razem z zalewą
- 12 chipolat o wyższym poziomie dobrostanu
Dodatkowo warto przygotować oliwę z oliwek, ocet winny czerwony oraz niewielką ilość wody, które pomogą połączyć wszystkie składniki w soczystą, aromatyczną całość.
Najlepsza wskazówka
W tym przepisie nie ma miejsca na sztywne reguły. Autorka użyła chipolat, ale z powodzeniem możesz sięgnąć po inne kiełbaski, na przykład typu Cumberland, albo nawet po wersję wegetariańską, jeśli wolisz dania bezmięsne. Biała fasola ze słoika jest delikatna i kremowa, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby zastąpić ją dowolną inną fasolą, którą masz pod ręką – z puszki, słoika, a nawet ugotowaną samodzielnie. W ostateczności sprawdzi się także soczewica.
Nie masz świeżych pomidorków koktajlowych? To również nie problem. Możesz dodać pomidory z puszki, krojone lub całe, albo użyć passaty. Zapiekanka nadal będzie bogata w smak i przyjemnie soczysta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
