Krok 3: Zawijanie roladek
Połóż arkusz ciasta na blacie w kształcie rombu, jednym rogiem skierowanym do siebie. Na dolną część nałóż 2–3 łyżki farszu, dbając o to, aby nie przeładować roladki.
Zawiń dolny róg na farsz, następnie złóż boki do środka i ciasno zwiń całość ku górze. Posmaruj końcówkę roztrzepanym jajkiem, aby dokładnie zamknąć roladkę. Powtórz czynność z pozostałymi składnikami.
Krok 4: Smażenie lub pieczenie
Smażenie: Rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż roladki partiami przez 3–4 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj lekko olejem i piecz 12–15 minut, obracając je w połowie czasu.
Krok 5: Podanie
Podawaj roladki gorące, najlepiej z ulubionym sosem. Pikantny majonez, sos serowy lub ranch doskonale uzupełniają ich smak.
Wskazówki, które gwarantują sukces
- Wybierz dobrej jakości wołowinę – antrykot zapewni najlepszy smak dzięki marmurkowatości.
- Nie przeładowuj roladek farszem, aby nie pękły podczas smażenia.
- Dokładnie sklejaj brzegi jajkiem, by nadzienie nie wypłynęło.
- Smaż w małych partiach, aby olej zachował odpowiednią temperaturę.
- Eksperymentuj z serami, dostosowując smak do własnych upodobań.
- Roladki można przygotować wcześniej i zamrozić na surowo.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
