Niektóre tradycyjne dania kuchni południowej zawierają „poke sallet” z młodych liści szkarłatki. Jest to jednak niezwykle ryzykowne, ponieważ:
- Wykorzystuje się wyłącznie młode liście (zanim łodygi staną się czerwone).
- Należy je wielokrotnie gotować i odcedzać, aby pozbyć się toksyn.
- Nawet wówczas mogą pozostać śladowe ilości toksyn, a błędy mogą prowadzić do zatrucia.
Eksperci ds. zdrowia stanowczo odradzają spożywanie pokrzyku, ponieważ granica między „jadalnością” a „śmiertelnością” jest niebezpiecznie cienka.
Zagrożenia poza jedzeniem: radzenie sobie z ryzykiem
Sok z pokrzyku może powodować podrażnienia skóry , dlatego zawsze zakładaj rękawice podczas usuwania go z posesji. Unikaj jego spalania – wdychanie dymu może być toksyczne . Zwierzęta domowe i zwierzęta gospodarskie również są narażone na ryzyko, jeśli będą żuć liście lub korzenie.
Jak bezpiecznie usunąć pokrzyk
Jeśli znajdziesz szkarłatkę w swoim ogrodzie:
- Nosić rękawice i odzież ochronną.
- Wykop cały system korzeniowy. Korzenie pokrzyku są grube i mogą odrosnąć, jeśli pozostaną fragmenty.
- Należy go odpowiednio zutylizować. Nie kompostować, ponieważ toksyny mogą się w nim gromadzić. Zapakować w szczelny worek i wyrzucić do kosza.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
