5️⃣ Zwijanie ciasta
Zacznij zwijać ciasto wzdłuż dłuższego boku, formując ciasny, równy wałek. Zwijaj powoli, delikatnie dociskając, aby nadzienie nie wypływało, a roladki zachowały ładny kształt.
6️⃣ Krojenie
Gotowy wałek pokrój ostrym nożem na plastry o grubości około 2–2,5 cm. Staraj się wykonywać zdecydowane ruchy, aby nie spłaszczyć struktury ciasta. Ułóż roladki płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7️⃣ Smarowanie jajkiem i masłem
W małej miseczce wymieszaj żółtko z roztopionym masłem. Delikatnie posmaruj wierzch każdej roladki. Ten krok zapewni piękny, złocisty kolor oraz dodatkową kruchość po upieczeniu.
8️⃣ Pieczenie
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C (375°F). Piecz przez 16–18 minut, aż roladki wyraźnie urosną, będą chrupiące i równomiernie zarumienione.
9️⃣ Wykończenie
Po wyjęciu z piekarnika posyp roladki drobno posiekaną świeżą pietruszką i dodaj odrobinę świeżo mielonego czarnego pieprzu. Najlepiej smakują podawane jeszcze ciepłe, ale równie dobrze sprawdzają się w temperaturze pokojowej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
