Przepis na roladki z cukinii i łososia
Roladki z cukinii i łososia to lekka, elegancka propozycja, która doskonale sprawdzi się jako przystawka, kolacja lub efektowna przekąska na spotkanie z gośćmi. Delikatna baza z cukinii i jajek, kremowy serek oraz aromatyczny wędzony łosoś tworzą harmonijne połączenie smaków, które jest jednocześnie sycące i świeże.
To danie nie wymaga skomplikowanych technik ani długiego przygotowania, a efekt końcowy prezentuje się bardzo estetycznie. Roladki można przygotować wcześniej i schłodzić, dzięki czemu są wygodne do podania w różnych sytuacjach.
Czas przygotowania: około 30 minut
Liczba porcji: 4
Składniki
- 2 średnie cukinie (łącznie ok. 400 g)
- 4 jajka
- 150 g serka śmietankowego typu Philadelphia
- 4 plastry wędzonego łososia
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka posiekanego koperku (opcjonalnie)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Składniki są proste i łatwo dostępne, a ich jakość ma duży wpływ na smak gotowego dania. Warto wybrać świeżą, jędrną cukinię oraz dobrej jakości wędzonego łososia.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Odpowiednia temperatura pozwoli na równomierne upieczenie cukiniowej bazy bez jej przesuszenia.
Krok 2: Przygotowanie cukinii
Cukinię dokładnie opłucz, a następnie zetrzyj na drobnych oczkach tarki. To bardzo ważny etap – po starciu dokładnie odciśnij nadmiar wody rękami lub przy pomocy czystej ściereczki kuchennej. Im lepiej odsączona cukinia, tym bardziej zwarta i elastyczna będzie baza roladki.
Krok 3: Przygotowanie masy jajecznej
W dużej misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj startą, odciśniętą cukinię oraz szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
