Sposób przygotowania
1. Przygotowanie masy mięsnej
Do dużej miski przełóż mielone mięso, startą cebulę oraz posiekany czosnek. Dodaj jajko, bułkę tartą oraz sos Worcestershire, który nada mięsu głębi smaku. Całość dopraw solą, czarnym pieprzem oraz zieloną papryczką chili, regulując ostrość według własnych preferencji.
Składniki dokładnie wymieszaj, najlepiej ręką, aż masa stanie się jednolita i elastyczna. Dobrze wyrobione mięso sprawi, że rolada będzie zwarta i nie rozpadnie się podczas pieczenia ani krojenia.
2. Formowanie mięsa
Na blacie rozłóż duży arkusz folii aluminiowej lub folii spożywczej. Wyłóż na niego masę mięsną i rozprowadź ją równomiernie, formując prostokąt o grubości około 1 cm. Warto zadbać o równe brzegi, co ułatwi późniejsze zwijanie.
3. Dodanie nadzienia
Na środku przygotowanego prostokąta ułóż w jednej linii całe jajka na twardo. Jeśli zdecydujesz się na wersję bardziej warzywną lub serową, posyp jajka startą marchewką oraz mozzarellą. Te dodatki wzbogacą smak i sprawią, że wnętrze roladki będzie jeszcze bardziej soczyste.
4. Zwijanie rolady
Za pomocą folii delikatnie, ale zdecydowanie zwiń mięso w roladę, dokładnie otaczając nadzienie. Mocno dociśnij boki, aby całość była szczelna i dobrze uformowana. Następnie przełóż roladę na natłuszczoną blachę do pieczenia, układając ją łączeniem do dołu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
