Podanie
Nałóż risotto na podgrzane talerze. Na środku każdej porcji ułóż pieczonego pomidora, dodaj odrobinę miękkiego, słodkiego czosnku wyciśniętego z łupiny oraz posyp całość listkami kopru włoskiego. Na koniec polej risotto aromatycznym sokiem z pieczonych pomidorów, który nada potrawie wyjątkowej głębi smaku.
Najlepsze wskazówki i łatwe zamiany
- Warzywne wariacje: tę samą metodę pieczenia możesz zastosować do papryki, dyni, kabaczka lub pieczarek, dostosowując jedynie czas pieczenia.
- Brak kopru włoskiego: z powodzeniem możesz zastąpić go kilkoma łodygami selera naciowego.
- Bez alkoholu: wermut można zastąpić białym winem lub całkowicie pominąć, dodając odrobinę dodatkowego bulionu.
- Inny ser: klasyczny parmezan nadaje elegancji, ale cheddar również sprawdzi się w tej potrawie, nadając jej nieco bardziej wyrazisty charakter.
To risotto najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, gdy jest kremowe, gorące i pełne aromatu. To danie pokazuje, jak z prostych składników stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
