3. Dodaj bulion i połącz składniki
Wlej bulion na patelnię i dokładnie wymieszaj, zeskrobując z dna wszystkie aromatyczne resztki. To one nadają sosowi głębi smaku. Dodaj płatki czerwonej papryki, jeśli lubisz delikatną ostrość, oraz dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem.
Delikatnie przełóż ugotowane ravioli na patelnię. Ostrożnie wymieszaj, aby każde było równomiernie pokryte sosem, starając się nie uszkodzić delikatnych kieszonek makaronu.
4. Ser i zioła
Posyp całość startym parmezanem oraz świeżo posiekanymi ziołami. Mieszaj krótko, aż ser lekko się rozpuści i połączy z sosem, tworząc subtelną, kremową konsystencję.
5. Podawanie
Rozłóż ravioli z warzywami na talerze. Skrop odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i posyp dodatkową porcją parmezanu. Podawaj natychmiast, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub prostą zieloną sałatką.
Sugestie podania i warianty
Dobór dodatków
Danie świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, smażonymi krewetkami lub pokruszoną włoską kiełbasą, jeśli chcesz uczynić je bardziej sycącym.
Wersja wegetariańska i roślinna
Użyj bulionu warzywnego oraz ravioli bez składników odzwierzęcych. Parmezan możesz pominąć lub zastąpić jego roślinnym odpowiednikiem.
Odrobina kremowości
Dla bardziej luksusowego efektu możesz dodać na koniec niewielką ilość śmietanki kremówki lub łyżkę mascarpone, nie zmieniając charakteru dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
