- Do bulionu dorzuć pokrojoną marchewkę, grzyby i kukurydzę, gotuj jeszcze kilka minut. Marchewka powinna lekko zmięknąć, ale zachować delikatną chrupkość. Grzyby, szczególnie shiitake, uwolnią do wywaru intensywny, głęboki aromat. Dodanie warzyw na tym etapie sprawia, że zachowają kolor i strukturę.
- Do miski włóż porcję makaronu, zalej aromatycznym bulionem, dodaj mięso, jajko, warzywa i posyp pokrojoną dymką. Układaj składniki warstwowo, aby ramen prezentował się apetycznie — mięso ułóż z boku, a na środku połóż połówkę jajka. Dymka dodaje świeżości i lekkiej ostrości, przełamując kremowy charakter bulionu.
- Skrop olejem sezamowym i podawaj gorące. Olej sezamowy dodany na końcu wzmocni orientalny aromat i zbalansuje smak całej zupy. Ramen najlepiej jeść od razu po przygotowaniu, gdy makaron jest sprężysty, a bulion gorący i pełen intensywnych nut smakowych.
Wskazówki i przechowywanie
Ramen najlepiej smakuje świeży, jednak bulion możesz przygotować dzień wcześniej — po odgrzaniu będzie jeszcze bardziej aromatyczny. Makaron gotuj zawsze tuż przed podaniem, aby nie stracił swojej sprężystości. Resztki bulionu można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
