Przygotowanie formy i formowanie chleba
Formę o średnicy 18 cm dokładnie nasmaruj olejem, a dno wyłóż papierem pergaminowym. Dzięki temu chleb nie przywrze do formy i łatwo będzie go wyjąć po przygotowaniu.
Ciasto rozwałkuj na okrągły placek, dopasowany do wielkości formy, a następnie delikatnie przełóż je do środka. Odstaw na około 20 minut, aby mogło lekko odpocząć i nabrać odpowiedniej struktury.
Po tym czasie zrób w cieście niewielkie dziurki, używając patyczka lub wykałaczki. Ten krok pomaga równomiernie rozprowadzić ciepło podczas obróbki i zapobiega nadmiernemu wybrzuszaniu się powierzchni.
Polewa maślana
W małej miseczce połącz cukier z masłem i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa. Następnie posmaruj nią wierzch ciasta. Polewa nada chlebowi delikatną słodycz oraz apetyczny wygląd po przygotowaniu.
Obróbka cieplna
Na formę połóż metalową podstawkę lub drugą, cięższą formę, która posłuży jako przykrycie. Rozgrzej piekarnik przez 5–7 minut, a następnie umieść formę z ciastem na jego wierzchu.
Chleb przygotowuj przez około 20–25 minut. Dzięki temu nietypowemu sposobowi obróbki uzyskasz miękki, dobrze dopieczony wypiek bez klasycznego pieczenia w piekarniku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
