Masz ochotę na bogate, dymne i pikantne smaki meksykańskiego street foodu, ale w formie ciepłego, pocieszającego chleba? Chleb Elote, inspirowany klasycznym meksykańskim daniem z kukurydzy, to rozwiązanie! Ten kremowy, serowy chlebek jest idealnym połączeniem smaków, które w tej wersji zamieniają tradycyjnego elote w pyszny, łatwy do podzielenia się chleb, doskonały na imprezy, spotkania towarzyskie czy spokojny wieczór w domu.
Zawiera wszystko, co kochamy w meksykańskim street foodzie: kremową majonezową bazę, pikantny limonkowy akcent, kruszonkę z sera cotija oraz odrobinę przypraw w postaci chili. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków. Co więcej, jest łatwy w przygotowaniu i na pewno szybko zniknie!
Dlaczego pokochasz ten przepis ❤️
- Karmiący i uzależniający smak: Wszystkie zalety elote w formie chleba!
- Idealny do dzielenia się: Doskonały jako przystawka, dodatek do dania głównego lub przekąska.
- Szybki i łatwy: Gotowy w mniej niż 30 minut.
- Wszechstronny: Można go personalizować dodatkowymi składnikami lub pikantnymi składnikami.
- Wysoki potencjał wirusowy: Komfortowe jedzenie + wirusowe przepisy = duża popularność!
Składniki 🛒
(Dla 6-8 osób)
Do chleba:
- 1 duża bagietka lub chleb na zakwasie (niepokrojony)
- ½ szklanki majonezu (lub meksykańskiej cremki dla dodatkowej kremowości)
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- 1 szklanka startego sera Monterey Jack lub Oaxaca
- ½ szklanki pokruszonego sera cotija (lub fety jako zamiennik)
- 1 łyżeczka chili w proszku (plus dodatkowa ilość do posypania)
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- Jeden sok z limonki
- 2 łyżki posiekanej kolendry (plus dodatkowa do dekoracji)
- 1 szklanka ziaren kukurydzy (świeżych, z puszki lub upieczonych)
Opcjonalne dodatki:
- Ostra sos, Tajín do dodania ostrości
- Kawałki pokrojonego jalapeño
- Świeże cząstki limonki
Instrukcje krok po kroku 👩🍳
- Przygotowanie chleba: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przekrój chleb wzdłuż, jak dużą kanapkę, a następnie wydrąż nieco środek, aby stworzyć przestrzeń na nadzienie.
- Przygotowanie kremowej mieszanki Elote: W misce wymieszaj:
- Majonez i kwaśną śmietanę (dla uzyskania kremowej bazy),
- Starty ser i cotija (dla płynnej, słonej przyjemności),
- Chili, wędzoną paprykę i czosnek w proszku (dla wędzonego akcentu),
- Limonkowy sok i kolendrę (dla świeżości i pikanterii),
- Kukurydzę (dla uzyskania charakterystycznej tekstury elote).
- Faszerowanie i pieczenie: Obficie nałóż przygotowaną mieszankę do wnętrza chleba. Zawiń chleb w folię aluminiową i piecz przez 15 minut.
- Grillowanie: Po tym czasie zdejmij folię i zapiecz chleb przez 2-3 minuty, aż stanie się złocisty i zacznie się delikatnie bulgotać.
- Podanie i dekoracja: Na koniec posyp chleb dodatkowym sokiem z limonki, pokruszonym cotiją, chili w proszku i świeżą kolendrą. Pokrój na plastry i podawaj!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
