- Formowanie samosów: Podziel ciasto na kilka części, aby łatwiej je rozwałkować. Każdy kawałek rozwałkuj bardzo cienko — im cieńsze ciasto, tym chrupiące będą samosy. Wytnij z placków półkola. Każdy półkole złóż w kształt rożka, zlepiając brzegi odrobiną wody.
- Nadziewanie: Do utworzonej kieszonki włóż porcję farszu, delikatnie go ubijając. Zlep dokładnie pozostałe brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia. Warto dociskać brzegi końcówkami palców, by dobrze się skleiły.
- Smażenie: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej. Powinien być na tyle gorący, aby ciasto zaczęło szybko bąbelkować po zanurzeniu. Smaż samosy z obu stron do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawanie: Samosy podawaj na gorąco, najlepiej z jogurtowym sosem, chutneyem miętowym lub pikantnym dipem. Na zimno również smakują świetnie jako przekąska do lunchboxa.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: 15 minut
Porcje: ok. 10 samosów
Smacznego! 🥟✨
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
