Pyszne małe bułeczki z serem to deser, który zachwyca swoją lekkością, delikatną strukturą i kremowym wnętrzem. Idealnie sprawdzają się jako słodka przekąska do kawy, elegancki deser na spotkanie z bliskimi lub domowa alternatywa dla cukierniczych wypieków. Ich wygląd i smak przypominają małe, puszyste roladki wypełnione aksamitnym nadzieniem serowym.
Przepis opiera się na prostych, łatwo dostępnych składnikach, a cały proces przygotowania jest nieskomplikowany i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Efekt końcowy to miękkie, złociste bułeczki, które po przekrojeniu kryją w sobie słodki, kremowy środek.
Składniki
Ciasto
- 4 duże jajka
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 180 g mąki
- 30 g roztopionego masła
- 400 ml mleka
Nadzienie serowe
- 400 g serka śmietankowego
- 2–4 łyżki cukru pudru (do smaku)
- 200 ml śmietanki kremówki (33–36%)
Dodatkowo
- masło do natłuszczenia foremek
- cukier puder do posypania
Składniki tworzą harmonijną całość – lekkie, neutralne w smaku ciasto idealnie kontrastuje ze słodkim, kremowym nadzieniem, które nadaje bułeczkom charakteru.
Sposób przygotowania krok po kroku
- W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż składniki dokładnie się połączą i masa stanie się jednolita.
- Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając lub ubijając, aby nie powstały grudki.
- Powoli wlewaj mleko, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz gładkie, lejące ciasto.
- Dodaj roztopione, lekko przestudzone masło i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę z ciastem i odstaw je na około 10 minut, aby składniki mogły się „uspokoić”, a struktura stała się bardziej jednolita.
- Natłuść foremki masłem i wlej do nich przygotowane ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25–30 minut, aż bułeczki będą złociste i sprężyste.
- Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
