Składniki:
- 2 średnie bakłażany
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka (około 240 ml)
- 1 ząbek czosnku, posiekany lub starty
- 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie, ale zalecane dla wzbogacenia smaku)
- 1 szczypta soli
- Czarny pieprz do smaku
- Posiekana pietruszka do smaku (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek do smaku (do smażenia bakłażanów)
Przygotowanie:
Przygotowanie bakłażanów:
- Bakłażany pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Można je zostawić, jeśli są miękkie.
- Usmaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i ząbkiem czosnku. Smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i złociste (około 10–15 minut). Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie mieszanki jajecznej:
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, parmezanem, szczyptą soli i pieprzu oraz (opcjonalnie) posiekaną natką pietruszki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
