- Rozgrzej piekarnik do 175°C, aby odpowiednio się nagrzał przed włożeniem ciasteczek.
- Rozpuść masło w garnku na małym ogniu. Pokrusz czekoladę na mniejsze kawałki i dodaj ją do masła. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, tworząc gładką masę.
- Wymieszaj cukier z jajkami w dużej misce, aż składniki się połączą. Następnie dodaj do nich roztopioną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przygotuj suche składniki: w osobnej misce połącz mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz sól. Następnie dodaj tę mieszankę do mokrej masy i dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
- Wstaw ciasto do lodówki na około 15 minut, aby stężało i łatwiej było formować kulki z ciasta. Ten krok zapobiegnie rozlewaniu się ciasteczek na blasze podczas pieczenia.
- Formuj kulki z ciasta, najlepiej o wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odpowiednie odstępy między nimi, ponieważ ciasteczka będą się lekko rozpłaszczać.
- Piecz ciasteczka w środkowej części piekarnika przez 8-12 minut. Czas pieczenia zależy od tego, jak lepkie chcesz mieć ciasteczka. Jeśli pieczesz je przez 8 minut, będą bardzo lepkie, a po 12 minutach staną się bardziej ciągnące, ale wciąż wilgotne w środku. Ja piekłam je przez 10 minut, a mój piekarnik jest dość gorący, więc czas może się różnić w zależności od piekarnika.
- Ostudź ciasteczka na blasze przez kilka minut przed przeniesieniem ich na kratkę do całkowitego wystudzenia. Dzięki temu ciasteczka zachowają swoją idealną strukturę, a wnętrze będzie miękkie i lekko ciągnące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
