Jeśli masz ochotę na coś pysznego, trafiłeś we właściwe miejsce. Te Brownie Snickers są miękkie i gwarantują natychmiastowe zaspokojenie głodu na słodycze.
Składniki:
- 1/3 szklanki kakao w proszku (najlepiej przetworzonego metodą holenderską)
- 1 i 1/2 łyżeczki instant espresso
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki wrzącej wody
- 2 uncje gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
- 4 łyżki (1/2 kostki) masła niesolonego, roztopionego
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 2 duże żółtka jajek
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 i 1/2 szklanki cukru
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej, niebielonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 16 mini Snickersów (fun-size), posiekanych
Przygotowanie miękkich Brownie Snickers:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj dno i boki metalowej formy do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Ułóż długi kawałek papieru do pieczenia w dnie formy, tak, aby papier wystawał po dwóch stronach formy i lekko wystawał z obu końców. Umieść kolejny kawałek papieru w taki sposób, aby był prostopadły do pierwszego. (Dzięki temu łatwiej będzie wyciągnąć ciasto z formy po upieczeniu.) Nasmaruj papier masłem.
- W dużej misce wymieszaj kakao, proszek espresso i wrzącą wodę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj gorzką czekoladę i mieszaj, aż czekolada się roztopi. Dodaj roztopione masło i olej, a następnie mieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj jajka, żółtka i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie do momentu uzyskania jednolitej masy. Wsyp cukier i mieszaj, aż całkowicie się połączy. Dodaj mąkę i sól, a następnie wymieszaj wszystko szpatułką, aż składniki się połączą.
- Przełóż połowę masy do przygotowanej formy, a następnie za pomocą szpatułki rozprowadź ciasto po rogach formy i wygładź powierzchnię. Posyp 3/4 posiekanych Snickersów. Nałóż resztę ciasta i wyrównaj powierzchnię. Posyp pozostałymi Snickersami.
- Piec przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wbity w środek ciasta patyczek wyjdzie z niewielką ilością wilgotnych okruchów. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do wystygnięcia przez 1,5 godziny.
- Używając wystającego papieru, wyciągnij ciasto z formy. Umieść je z powrotem na kratce i pozwól całkowicie ostygnąć przez około 1 godzinę. Pokrój na kwadraty o boku 5 cm i podawaj.
Wskazówki i wariacje:
- Dodaj orzechy: Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby dodać dodatkową chrupkość i smak.
- Wersja bezglutenowa: Możesz spróbować zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, aby uzyskać wersję dostosowaną do osób na diecie bezglutenowej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
REKLAMA REKLAMA
