Przygotowanie ciasta naleśnikowego
Do odpowiedniej, głębokiej miski wbij jajko kurze, dodaj sól oraz cukier. Składniki ubij trzepaczką lub widelcem do momentu, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona. Ten etap jest ważny, ponieważ dobrze połączone jajko z cukrem wpływa na puszystość naleśników.
Następnie wlej około połowę mleka i dodaj przesianą mąkę. Przesiewanie mąki pomaga napowietrzyć ciasto i zapobiega powstawaniu grudek. Mieszaj energicznie, aż masa będzie gładka i jednolita.
Wlej pozostałą część mleka oraz dodaj resztę mąki. Mieszaj do uzyskania gęstej, ale gładkiej i bezgrudkowej konsystencji. Ciasto powinno być na tyle gęste, aby naleśniki zachowały kształt, a jednocześnie na tyle płynne, by łatwo się rozprowadzało.
Na końcu dodaj olej słonecznikowy oraz sodę oczyszczoną gaszoną niewielką ilością octu. Soda sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste i lekkie. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
