Przechowywanie i wykorzystanie
Studzenie: Po upieczeniu przełóż brioche na kratkę i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Zapobiegnie to nadmiernej wilgoci i późniejszemu wysychaniu.
Przechowywanie krótkoterminowe: Do 48 godzin brioche najlepiej trzymać w temperaturze pokojowej, przykrytą czystą ściereczką lub w szczelnym pojemniku.
Przechowywanie dłuższe: Jeśli chcesz zachować ją na dłużej, szczelnie owiń folią spożywczą i przechowuj w lodówce. Przed podaniem pozwól jej wrócić do temperatury pokojowej lub podgrzej krótko w piekarniku.
Zero waste: Lekko czerstwa brioche doskonale nadaje się na pain perdu – wystarczy namoczyć kromki w mleku z jajkiem i delikatnie podsmażyć.
Dzięki tym wskazówkom Twoja brioche pozostanie miękka, aromatyczna i pyszna, jakby była upieczona tego samego dnia. To przepis, do którego warto wracać, niezależnie od okazji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
