Jeśli szukasz pomysłu na smaczną, sycącą i jednocześnie prostą w przygotowaniu przystawkę, ten przepis na wątróbkę drobiową z jajkami z pewnością Cię zainteresuje. To danie inspirowane kuchnią rumuńską, które zachwyca delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem, a przy tym nie wymaga długiego stania w kuchni.
Podstawą przepisu są podroby, a konkretnie wątróbka drobiowa – lekka, delikatna i bardzo szybka w obróbce. Świetnie sprawdza się zarówno jako codzienny posiłek, jak i elegancka przystawka podawana na zimno. Można ją serwować na świątecznym stole, ale także na śniadanie lub kolację, na kromce białego lub ciemnego chleba.
Składniki
- Wątróbka z kurczaka – 500 g
- Jaja kurze – 6 sztuk
- Zielenina (np. koperek) – 1 pęczek (20–40 g)
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Masło lub olej – do natłuszczenia formy
Przygotowanie składników
Zanim rozpoczniesz gotowanie, przygotuj wszystkie składniki. Dzięki temu proces będzie przebiegał sprawnie, a danie zachowa odpowiednią konsystencję i smak.
Wątróbkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń nadmiar wilgoci i delikatnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój ją na kawałki średniej wielkości.
Wskazówka: Bardzo ważne jest dokładne sprawdzenie wątróbki pod kątem obecności żółci. Nawet niewielki fragment może nadać potrawie gorzki, nieprzyjemny smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
