Jajko to jeden z najbardziej kompletnych produktów spożywczych: dostarcza doskonałej jakości białka, niezbędnych witamin i minerałów oraz zapewnia uczucie sytości, jakiego nie dorównuje niewiele innych produktów. Właśnie dlatego jest tak popularnym wyborem na śniadanie lub jako sposób na przerwanie postu. Jednak pewne nawyki związane z jego spożyciem i przechowywaniem mogą zmniejszać jego wartość odżywczą, sprzyjać rozwojowi bakterii, a nawet powodować stany zapalne.

Na szczęście, dzięki prostym modyfikacjom, można zmaksymalizować jego korzyści i zminimalizować ryzyko. Tutaj znajdziesz praktyczne wskazówki, jak rozpoznać, czy jajko jest świeże, jak je prawidłowo przechowywać, dlaczego nie zaleca się spożywania go na surowo, a także przepis na bezpieczny i pyszny domowy majonez.

Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?

Jest bardzo prosty trik:

Napełnij szklankę wodą.

Włóż jajko.

Jeśli jajko zatonie i będzie leżało poziomo, jest świeże.