Przygotowanie:
- Obierz mango i pokrój miąższ w kostkę.
- Umieść mango w dużym garnku z wodą i sokiem z cytryny.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut.
- Jeśli zdecydujesz się dodać miód lub syrop z agawy, dodaj je do mieszanki i dobrze wymieszaj.
- Wymieszaj pektynę z odrobiną zimnej wody, a następnie dodaj ją do garnka.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
- Spróbuj dżemu i w razie potrzeby dostosuj słodycz, dodając więcej miodu lub syropu z agawy.
- Wysterylizuj słoiki i pokrywki, gotując je w wodzie przez 10 minut.
- Wlej gorący dżem do słoików, zamknij je szczelnie i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Po otwarciu przechowuj dżem w lodówce.
Dżem cytrynowy
Składniki:
- 4 duże cytryny (najlepiej ekologiczne)
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj cytryny i osusz je.
- Usuń skórkę z cytryn, starając się unikać białej, gorzkiej warstwy.
- Przekrój cytryny na pół i wyciśnij sok, zachowując zarówno skórkę, jak i sok.
- W rondlu połącz wodę, cukier, startą skórkę cytryny oraz sok.
- Doprowadź mieszankę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić cukier.
- Gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, aż dżem zgęstnieje.
- Przelej gorący dżem do wysterylizowanych słoików, zamknij je szczelnie i pozostaw do ostygnięcia.
- Przechowuj w lodówce przez kilka tygodni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
