Odkryj przepis na placki ziemniaczane według przepisu mojej babci, który z łatwością przygotujesz! Doskonałe do podzielenia się z bliskimi.
Składniki:
Na placki:
- 2 duże ziemniaki (500g)
- Świeża natka pietruszki, posiekana
- Wiosenne cebulki, posiekane
- Sól, pieprz, czosnek w proszku (do smaku)
- 2 średnie jajka
- 2 duże łyżki (40g) skrobi kukurydzianej
- Papryka słodka (do smaku)
- Koriander (7g)
- Olej roślinny (do smażenia)
Na sos:
- 120g jogurtu naturalnego
- Świeży sok z 1/2 cytryny
- Skórka z 1 cytryny
- Świeża natka pietruszki, posiekana
- 1/2 ogórka, startego
- Sól i pieprz (do smaku)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Ostra sos (do smaku)
- Oliwa z oliwek (do smaku)
Instrukcje:
1. Przygotowanie ziemniaków:
Zetrzyj ziemniaki na tarce i dobrze wyciśnij nadmiar wilgoci.
2. Mieszanie składników:
W dużej misce połącz starte ziemniaki z natką pietruszki, wiosennymi cebulkami, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, jajkami, skrobią kukurydzianą, papryką słodką i koriandrem. Dobrze wymieszaj.
3. Formowanie placków:
Uformuj masę w małe placki lub krążki, zgodnie z własnymi preferencjami.
4. Smażenie placków:
Rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu w dużej patelni i smaż placki na złoty kolor z obu stron, aż staną się chrupiące.
5. Przygotowanie sosu:
W misce połącz jogurt, sok z cytryny, skórkę cytrynową, posiekaną pietruszkę, starty ogórek, sól, pieprz, posiekany czosnek, ostry sos i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
