2. Przygotowanie warzyw
- Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Czosnek i imbir obierz, a następnie posiekaj. Papryczkę chili przetnij wzdłuż, usuń nasiona (jeśli chcesz, aby danie było mniej pikantne), a potem pokrój ją w drobne kawałki. Paprykę przekrój na ćwiartki, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
- Obierz dynię, fenkuł oraz bataty, a następnie pokrój wszystkie warzywa w kostkę o boku około 1 cm.
3. Smażenie warzyw
- W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj pokrojoną papryczkę chili, czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż poczujesz intensywny zapach przypraw.
- Dodaj do garnka pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby lekko się zeszkliła.
- W międzyczasie dodaj do garnka pokrojoną dynię, fenkuł i bataty, wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kilka minut, aby warzywa się zrumieniły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
