Uwielbiam robić domową granolę i musli! Możesz dodać dokładnie to, co lubisz, a ja lubię podpiec granolę w piekarniku, aż nabierze intensywnego koloru – wtedy wszystko smakuje wyśmienicie! To danie jest też bardzo łatwe w przygotowaniu, wystarczy użyć bezglutenowych płatków owsianych. Dodaję wiele różnych orzechów i nasion, ale jeśli chcesz, możesz je zamienić lub użyć tylko niektórych nasion.
Domowa granola
- 8 dl płatków owsianych
- 2 dl chipsów kokosowych lub wiórków kokosowych
- 1 dl pestek dyni
- 2 dl grubo posiekanych orzechów
- 1 dl nasion sezamu
- 1 dl nasion słonecznika
- 1 łyżeczka cynamonu lub kardamonu (opcjonalnie)
- 0,5 dl wody
- 1 dl oleju kokosowego lub naturalnego oleju do gotowania
- 1 dl płynnego miodu
Zrób to:
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Dzięki temu granola nie będzie się przyklejać, a pieczenie będzie łatwiejsze. Jeśli wolisz, możesz użyć maty silikonowej.
- Wymieszaj wszystkie suche składniki – płatki owsiane, chipsy kokosowe, pestki dyni, orzechy, nasiona sezamu i słonecznika. Przesiej je, aby pozbyć się ewentualnych grudek i uzyskać równomierną mieszankę.
- W osobnej misce wymieszaj wodę, olej i miód. Olej kokosowy jest najlepszym wyborem, ponieważ nadaje granoli delikatny kokosowy smak, ale możesz także użyć oleju rzepakowego lub innego neutralnego oleju roślinnego. Jeśli chcesz, aby granola była bardziej słodka, możesz dodać odrobinę więcej miodu.
- Rozprowadź mieszankę mokrą po wszystkich suchych składnikach. Użyj łyżki lub szpatułki, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki. Dzięki temu granola będzie równomiernie upieczona i nie będzie się przypalać w niektórych miejscach.
- Równomiernie rozprowadź mieszankę po całej blasze, starając się, aby warstwa granoli była w miarę jednolita. Jeśli jest zbyt gruba, może się nie upiec równomiernie, więc lepiej rozłożyć ją w cieńszej warstwie.
- Piecz w środkowej części piekarnika przez około 30 minut. Co jakiś czas, np. co 10 minut, mieszaj granolę, aby równomiernie się upiekła. Granola szybko się rumieni, więc pilnuj jej, aby nie spaliła się w niektórych miejscach. Jeśli, podobnie jak ja, chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor, możesz zwiększyć temperaturę do 175 stopni pod koniec pieczenia. Wtedy granola zyska ładniejszy, złocisty kolor. Pamiętaj, aby często mieszać, ponieważ granola może się szybko przypalić.
- Po upieczeniu pozostaw granolę do ostygnięcia. Dzięki temu stanie się chrupiąca i bardziej zwarta. Kiedy ostygnie, będzie gotowa do przechowywania.
- Przechowuj granolę w szczelnym szklanym lub blaszanym słoiku w spiżarni. Idealnie nadaje się do przechowywania, ponieważ jest trwała i zachowuje świeżość przez dłuższy czas. Granolę możesz także przechowywać w szczelnie zamkniętej torbie foliowej lub pojemniku na żywność, aby uniknąć jej zwilżenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
