- Przełóż przepiórki, winogrona oraz cały sos z patelni do naczynia żaroodpornego. Ułóż składniki tak, aby mięso miało kontakt z sosem, co zapobiegnie jego wysychaniu.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 18–22 minuty. W trakcie pieczenia regularnie polewaj przepiórki sosem z dna naczynia, co dodatkowo wzmocni smak i zachowa soczystość mięsa.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw danie na około 5 minut. Odpoczynek mięsa sprawi, że soki równomiernie się rozprowadzą, a mięso będzie bardziej delikatne przy krojeniu.
Wskazówki i porady
Praktyczna rada: Delikatne związanie przepiórek sznurkiem kuchennym pomaga zachować ich kształt podczas pieczenia i zapewnia bardziej równomierną obróbkę cieplną.
Możliwa zamiana składników: Jeśli winogrona muskat są niedostępne, można użyć białych winogron bez pestek. Uzyskany smak będzie nieco łagodniejszy, ale nadal bardzo harmonijny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
