O czym warto pamiętać przy stosowaniu tej metody?
Ważne jest, aby mieć świadomość ograniczeń tej techniki. Moczenie w sodzie oczyszczonej usuwa wyłącznie pestycydy znajdujące się na powierzchni owocu. Substancje, które wniknęły do wnętrza skórki lub miąższu, nie mogą zostać usunięte żadnym sposobem mycia.
Z tego powodu zawsze warto, gdy tylko jest to możliwe, sięgać po produkty pochodzące z upraw bez użycia chemikaliów. Metoda z sodą oczyszczoną stanowi jednak bardzo dobre rozwiązanie kompromisowe dla osób, które kupują owoce i warzywa z konwencjonalnych źródeł.
Alternatywa: biały ocet
Dla osób, które chcą dodatkowo ograniczyć obecność drobnoustrojów na powierzchni owoców i warzyw, inną naturalną metodą jest użycie białego octu. Badania opublikowane w 2022 roku wskazują, że krótkie moczenie w rozcieńczonym occie może pomóc zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne.
W praktyce wystarczy przygotować roztwór w proporcji 1 część octu na 3 części wody i moczyć owoce przez 3–5 minut. Następnie należy je dokładnie opłukać wodą, aby usunąć zapach i smak octu.
Nie mieszaj sody i octu
Wbrew popularnym poradom krążącym w internecie, jednoczesne stosowanie sody oczyszczonej i octu nie zwiększa skuteczności czyszczenia. Po połączeniu tych dwóch składników dochodzi do reakcji chemicznej, w której kwasowość octu neutralizuje zasadowość sody. Efekt musowania jest jedynie wizualny i nie przekłada się na realne właściwości czyszczące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
