Proste serniki drożdżowe to jeden z tych domowych wypieków, które nigdy nie wychodzą z mody. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu z delikatnym, słodkim nadzieniem serowym tworzy idealnie zbalansowaną całość. Dodatkowa warstwa chrupiącej kruszonki przełamuje miękkość wypieku i nadaje mu wyjątkowego charakteru.
To wypiek, który kojarzy się z domowym ciepłem, zapachem świeżo pieczonego ciasta i spokojnym popołudniem przy kawie. Serniki drożdżowe świetnie smakują nie tylko w dniu pieczenia, ale również następnego dnia – dzięki drożdżowemu ciastu pozostają miękkie i wilgotne.
Nadzienie serowe można dowolnie modyfikować, wzbogacając je o rodzynki, suszone morele, skórkę pomarańczową lub drobno posiekaną czekoladę. Przepis jest prosty i nie wymaga specjalistycznych umiejętności, choć trzeba zarezerwować nieco więcej czasu na wyrastanie ciasta.
Dlaczego warto upiec serniki drożdżowe?
Choć przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga cierpliwości, nagrodą jest deser, który wypełnia cały dom niezwykle apetycznym aromatem. Serniki drożdżowe doskonale sprawdzą się jako słodki poczęstunek dla gości, dodatek do popołudniowej kawy lub element domowego stołu podczas rodzinnych spotkań.
Dzięki prostej liście składników i klasycznej metodzie przygotowania jest to wypiek, do którego chętnie się wraca.
Składniki na ciasto drożdżowe
- 500 g mąki półgrubej,
- 250 ml letniego mleka,
- 1 kostka drożdży,
- 80 g masła,
- 80 g cukru pudru,
- 2 żółtka jaj,
- szczypta soli.
Składniki na nadzienie serowe
- 250 g miękkiego twarogu,
- 1 jajko,
- 2–3 łyżki cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy.
Składniki na kruszonkę
- 80 g mąki półgrubej,
- 50 g masła,
- 50 g cukru pudru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
