Dlaczego rosół kostny działa inaczej niż popularne suplementy?
Wiele suplementów na stawy zawiera glukozaminę i chondroitynę. Choć mogą one wspierać stawy, organizm musi najpierw przekształcić je w formy użyteczne do budowy chrząstki. Z wiekiem proces ten staje się coraz mniej wydajny.
Rosół kostny działa w inny sposób. Jest naturalnie bogaty w składniki, które występują w chrząstce stawowej i są przez organizm łatwo rozpoznawane oraz przyswajane:
- kolagen typu II – dokładnie taki, jakiego potrzebują kolana,
- żelatynę, czyli częściowo rozłożony kolagen,
- aminokwasy, takie jak glicyna i prolina,
- kwas hialuronowy, naturalnie „smarujący” stawy.
Badanie opublikowane w 2018 roku w czasopiśmie Nutrition wykazało, że osoby spożywające regularnie bogaty w kolagen bulion kostny przez kilka miesięcy zgłaszały wyraźnie mniejszy ból kolan oraz poprawę ich ruchomości w porównaniu z grupą kontrolną.
Jak korzystają z niego osoby po 65. roku życia
Wiele relacji osób starszych wskazuje, że regularne spożywanie rosołu kostnego przynosi odczuwalną poprawę jakości życia. Jedni zauważają, że mogą dłużej chodzić bez przerwy, inni odzyskują pewność ruchu przy codziennych czynnościach, takich jak zakupy czy prace w ogrodzie.
Nie są to spektakularne „cuda”, lecz naturalna reakcja organizmu, który otrzymuje składniki zgodne z jego biologicznymi potrzebami.
Krok po kroku: jak stosować rosół kostny na kolana
Aby uzyskać najlepsze efekty, warto stosować się do kilku prostych zasad, które często polecają lekarze medycyny sportowej i dietetycy:
- Pij 1–2 szklanki prawdziwego rosołu kostnego dziennie, najlepiej rano lub wieczorem.
- Jeśli to możliwe, wybieraj kości wołowe z chowu pastwiskowego lub ekologicznego kurczaka.
- Gotuj rosół bardzo wolno przez 12–24 godziny albo krócej w szybkowarze, aby wydobyć jak najwięcej żelatyny.
- Dodaj szczyptę kurkumy i czarnego pieprzu, które tradycyjnie kojarzone są ze wsparciem stawów.
- Pij rosół samodzielnie lub używaj go jako bazy do zup i potraw jednogarnkowych.
Dla osób, którym nie odpowiada neutralny smak bulionu, pomocne może być dodanie czosnku, cebuli lub niewielkiej ilości soli morskiej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
