- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Przygotowanie bakłażanów: Bakłażany umyj i pokrój w plastry lub wzdłuż, wedle uznania.
- Piecz bakłażana: Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz plastry bakłażana w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
- Przygotowanie sosu: W trakcie pieczenia bakłażanów przygotuj sos pomidorowo-cebulowy. Drobno posiekaj cebulę, pomidory i ząbek czosnku. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, i smaż, aż pomidory się rozpadną i nabiorą konsystencji sosu. Na koniec wmieszaj posiekaną pietruszkę.
- Podanie: Gdy plastry bakłażana będą upieczone, ułóż je na talerzu i polej sosem pomidorowo-cebulowym. Podawaj z kleksem jogurtu greckiego na wierzchu. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
