Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie masy
Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier. Mieszaj całość trzepaczką lub mikserem, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Nie musisz jej długo ubijać – wystarczy, aby cukier częściowo się rozpuścił.
Następnie dodaj mleko oraz olej słonecznikowy i ponownie dokładnie wymieszaj. Kolejnym krokiem jest dodanie startej skórki z cytryny, która nada ciastu intensywny, naturalny aromat. Pamiętaj, aby zetrzeć tylko żółtą część skórki, unikając białej, gorzkiej warstwy.
Do masy przesiej mąkę wymieszaną z drożdżami pszczelimi (proszkiem do pieczenia). Delikatnie, ale dokładnie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale płynna i łatwa do przelania.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół). Formę do pieczenia natłuść olejem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto łatwo się wyjmowało.
Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut. Pod koniec pieczenia warto sprawdzić ciasto patyczkiem – jeśli po wbiciu wychodzi suchy, wypiek jest gotowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
