Proste i Kremowe Risotto

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku

Rozgrzej oliwę i 1 łyżkę masła na patelni. Wrzuć cebulę i podsmaż na małym ogniu, aż będzie miękka i szklista. Wsyp ryż i smaż 1–2 minuty, mieszając, aż ziarenka lekko się zeszklą. Jeśli używasz wina – wlej je teraz i gotuj, aż odparuje. Dodawaj stopniowo ciepły bulion – po jednej chochelce. Mieszaj cały czas, czekając aż ryż wchłonie płyn, zanim dodasz kolejną porcję. Proces powtarzaj przez około 18–20 minut – risotto powinno być kremowe, ale ryż al dente. Dodaj resztę masła i parmezan. Wymieszaj delikatnie, dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu, udekorowane natką pietruszki.

Gotowe!

Kremowe, aksamitne i przepyszne risotto – idealne na obiad lub kolację. Smacznego!

Chcesz przepis na wersję z kurczakiem, grzybami lub szpinakiem? Daj znać!