Do dziś to mój absolutny hit na nagłe wizyty gości – przygotowanie zajmuje dosłownie 10 minut, a całą resztą zajmuje się piekarnik. Sekret? Właściwie żaden. Cała magia tkwi w blenderze, który miesza składniki za ciebie. Bez ugniatania, bez grudek, bez stresu – tylko gładka, błyszcząca masa gotowa do pieczenia. Co więcej, nie musisz nawet pilnować kolejności dodawania składników. Wrzucasz wszystko do pojemnika, miksujesz i gotowe.
To właśnie dlatego to ciasto z blendera tak często ratuje mnie w sytuacjach „awaryjnych”, kiedy goście dzwonią z informacją, że będą za godzinę. Sprawdza się zarówno jako szybki deser do kawy, jak i domowe ciasto na weekend bez większych przygotowań.
Składniki na ciasto z blendera
Możesz się zdziwić, jak niewiele potrzeba, aby powstało naprawdę smaczne ciasto. W tym przepisie stawiam na prostotę i produkty, które zwykle mam w kuchni pod ręką:
- 3 jajka – najlepiej w temperaturze pokojowej (warto wyjąć je z lodówki około godzinę wcześniej),
- 1 szklanka cukru – biały sprawdzi się idealnie, ale trzcinowy również da radę,
- ½ szklanki oleju – najczęściej używam rzepakowego, choć słonecznikowy także się nada,
- 2 szklanki mąki pszennej – czasem mieszam ją pół na pół z mąką pełnoziarnistą,
- 1 szklanka kakao w proszku – koniecznie prawdziwe, niesłodzone.
Co ważne, w tym przepisie nie ma proszku do pieczenia. Puszystość uzyskujemy dzięki dokładnemu zmiksowaniu składników. Jeśli masz ochotę na małą zmianę, możesz dodać posiekane orzechy, wiórki kokosowe albo kostki gorzkiej czekolady. To już będzie twoja autorska wersja tego prostego wypieku.
Jak przygotować ciasto z blendera
Ten etap to prawdziwa przyjemność dla wszystkich, którzy nie lubią sterty naczyń do mycia. Cały proces jest maksymalnie uproszczony i intuicyjny.
Przygotowanie masy
Wyjmij blender kielichowy lub pojemnik do blendera ręcznego. Włóż do środka wszystkie składniki – kolejność nie ma znaczenia. Następnie:
- Miksuj całość na najwyższych obrotach przez 2–3 minuty, aż masa stanie się gładka i jednolita.
- Zatrzymaj blender i zeskrob łyżką składniki ze ścianek pojemnika.
- Zmiksuj jeszcze przez około 30 sekund, aby uzyskać błyszczącą, jednolitą konsystencję.
Nie przejmuj się, jeśli masa wydaje się rzadsza niż w klasycznych przepisach. Taka konsystencja sprawia, że ciasto po upieczeniu jest wilgotne i miękkie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
