🍋 8. Przepis: pesto z portulaki i bazylii
Oto prosty sposób, by wprowadzić portulakę do codziennego menu w aromatycznej formie.
Składniki:
- 2 szklanki młodej portulaki (umytej i posiekanej),
- 45 g świeżej bazylii,
- 1 ząbek czosnku,
- 45 g prażonych migdałów,
- sok z ½ cytryny,
- 50 ml oliwy z oliwek,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Umieść portulakę, bazylię, czosnek, migdały i sok z cytryny w blenderze.
- Blenduj, stopniowo dolewając oliwę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Pesto doskonale pasuje do pieczywa, makaronu, pieczonych warzyw oraz grillowanych mięs.
🌱 Podsumowanie: nie wyrywaj – jedz
Portulaka to znacznie więcej niż zapomniany chwast. To pełnowartościowa superżywność, naturalny sprzymierzeniec zdrowia i niezwykle wdzięczny składnik kulinarny. Dostarcza omega-3, antyoksydantów, minerałów i wspiera sen, serce oraz równowagę psychiczną.
Następnym razem, gdy zobaczysz ją w ogrodzie, nie traktuj jej jak intruza. Zbierz ją, dodaj do posiłku i pozwól, by ta niepozorna roślina realnie wsparła Twoje zdrowie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
