Zastosowanie portulaki w kuchni
Lekko cierpki, delikatnie słony smak portulaki, połączony z jej chrupiącą konsystencją, sprawia, że jest ona wszechstronnym składnikiem kulinarnym.
- Sałatki – świeże liście i łodygi dodają sałatkom wartości odżywczych i przyjemnej chrupkości. Dobrze komponują się z innymi zielonymi warzywami, orzechami i lekkimi dressingami.
- Koktajle i soki – portulakę można łączyć z owocami, takimi jak jabłka, jagody czy cytrusy, uzyskując orzeźwiające, lekko kwaskowe napoje.
- Dania na ciepło – krótko podsmażona z cebulą i innymi warzywami stanowi szybki i pożywny dodatek do posiłków.
- Marynowanie – marynowana portulaka z dodatkiem przypraw i ziół może pełnić rolę aromatycznego dodatku o charakterze fermentowanym.
- Omlety i quiche – doskonale wzbogaca dania jajeczne, nadając im świeżości i dodatkowych składników odżywczych.
- Sosy i pesto – zmiksowana z orzechami, serem, czosnkiem i oliwą tworzy odżywcze pesto lub sos.
Domowy krem przeciwzmarszczkowy z portulaki
Portulaka może być również wykorzystana w naturalnej pielęgnacji skóry. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy i witamin doskonale sprawdza się jako składnik domowego kremu przeciwstarzeniowego.
Składniki:
- 1/2 szklanki świeżych liści portulaki
- 1/4 szklanki oleju jojoba lub oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 2 łyżki masła shea lub masła kakaowego
- 1 łyżka wosku pszczelego (opcjonalnie, dla gęstszej konsystencji)
- 2 kapsułki witaminy E
Tak przygotowany krem może stanowić wartościowe uzupełnienie codziennej pielęgnacji, dostarczając skórze składników odżywczych i wspierając jej naturalną regenerację.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
