Składanie i pieczenie
Przelej ciepłą mieszankę jeżynową do przygotowanej formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając ją po dnie. Następnie za pomocą łyżki nakładaj porcje kruszonki na wierzch, starając się pokryć całą powierzchnię owoców, ale nie dociskając masy.
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a jeżynowe nadzienie zacznie wyraźnie bulgotać przy brzegach. Aromat cynamonu i masła wypełni kuchnię, zapowiadając gotowy deser.
Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania
Przechowywanie
Placek najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, jednak resztki można przechowywać w temperaturze pokojowej do jednego dnia. Następnie warto wstawić go do lodówki w szczelnym pojemniku, gdzie zachowa świeżość przez maksymalnie 2 kolejne dni.
Zamrażanie
Jeśli chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem, placek można zamrozić. Po całkowitym ostudzeniu owiń go szczelnie folią spożywczą, a następnie folią aluminiową. Przechowuj w zamrażarce do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj powoli i delikatnie podgrzej.
Jak podawać południowy placek jeżynowy
Ten deser najlepiej serwować na ciepło, gdy nadzienie jest miękkie i soczyste, a kruszonka przyjemnie chrupiąca. Klasycznym dodatkiem jest gałka lodów waniliowych, które kontrastują temperaturą i podkreślają owocowy smak jeżyn. Równie dobrze sprawdzi się bita śmietana lub delikatny sos waniliowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
