Smażenie krewetek i homara
Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło. Wrzuć posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć, uważając, by go nie przypalić.
Dodaj krewetki oraz mięso homara. Smaż przez 3–4 minuty, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste. Następnie zdejmij owoce morza z patelni i odłóż je na bok, aby nie były zbyt długo podgrzewane.
Przygotowanie kremowego sosu homarowego
Jeśli używasz wina, wlej je na patelnię i zdeglasuj dno, delikatnie zeskrobując wszystkie aromatyczne resztki powstałe podczas smażenia. Pozwól winu chwilę odparować.
Dodaj śmietankę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5–6 minut, aż sos lekko zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż z powrotem krewetki i homara do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby owoce morza równomiernie pokryły się sosem i tylko się podgrzały, nie tracąc swojej delikatności.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
